Et quels bons canons pour accompagner tout cela? L'embarras du choix dans la carte des vins d'une centaine de références bio ou en biodynamie !
Niché au pied de la colline de la Croix Rousse et à quelques mètres du Rhône, Cocotte vous accueille dans son formidable Formica !
Ici, on a rien à cacher, et surtout pas les cuisines qui, ouvertes sur la salle laissent émaner les doux fumets du four à braise...
Effectivement point de gaz, les cuissons sont délicates, saisies par la chaleur rougeoyante des braises.
Plats mijotés en cocotte et servis à même la fameuse casserole, Châteaubriant de bœuf d'une tendresse démente, mais aussi poulpe rôti au citron sont doucement bercés par les influences Italiennes du Maestro Massimiliano Monaco.
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