La carte du moment
Chez nous, on mange dans de belles cocottes une cuisine de saison gourmande à l'accent italien. Notre lieu, nous l'avons pensé comme un troquet, avec une atmosphère symptahique et conviviale.
-- Pour commencer :
Jambon de parme, 24 mois d’affinage, Foccacia à la braise / 13€
Tarte d’oignon de Cévenol, fromage de brebis / 11€
Asperges Blanches, sauce béarnaise, noisettes / 14€
Tartare de veau, huile d’ail noir, mayonnaise de piquillos/ 16€
Demi-caille rôtie, fricassée de petits pois et cébettes / 15€
-- Les plats :
Veau de lait, ail des ours, ragout de fenouil / 23€
Volaille sur coffre (pour deux), asperges vertes, artichaut, estragon / 46€
Pièce de bœuf, épinards, poireaux crayons / 25€
Gigot d’agneau, carottes, cardamome / 24€
-- Les fromages :
Sélection de Fromages de la fromagerie BOF / 15€
-- Les desserts :
Tiramisu Trévisan / 10€
Tartelette crème brulée, fraises fraiches / 11€
Dôme chocolat Itakuja, citron vert et noix de coco / 12€
Merci à eux !
Sans eux, nous ne serions pas là.
C'est avant tout parce que nous avons d'excellents fournisseurs, des paysans, des pêcheurs, des maraichers, des éleveurs, des viticulteurs, qui ont la passion de leur métier, qui travaillent en harmonie avec la nature, et qui nous abreuvent de produits délicieux, que nous pouvons vous proposer une cuisine de marché fraîche, de saison et saine.
Les légumes d'Agriz, Drôme
Les volailles de la Ferme d'Alice, Cantal
La Ferme de Clavisy, Bourgogne
Le prince Noir de Biscay, Aquitaine
Noé l'Atelier de la Mer, Lyon
Fromagerie B.O.F, Lyon
Les Pains d'Antoinette, Lyon
Duvin du bio, du goût, Paris