La carte du moment
Chez nous, on mange dans de belles cocottes une cuisine de saison gourmande aÌ€ l'accent italien. Notre lieu, nous l'avons pensé comme un troquet, avec une atmosphère symptahique et conviviale.
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-- Pour commencer :
Marée du jour selon arrivage / 15€
Œuf parfait, crème de Gorgonzola, éclat de noix / 12€
Cœur de canard et chorizo à la braise / 13€
Terrine de campagne maison, pickles / 13€
Jambon cru de Parme 24 mois / 12€
-- Les plats :
Cochon de Clavisy (FR) rôti à la sauge, grenailles rôties aux herbes / 22€
Pêche du jour, crème de céleri rave, crumble de céleri / 25€
Agneau de Clavisy (FR), fricassée de champignons / 24€
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-- Les fromages :
Sélection de Fromages de la fromagerie BOF / 15€
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-- Les desserts :
Figue caramélisée, financier noisette, glace à la crème / 11€
Tiramisu de Valentina / 10€
Rouleau chocolat noir, compotée de fruits rouges, sorbet framboise / 12€
Merci à eux !
Sans eux, nous ne serions pas là.
C'est avant tout parce que nous avons d'excellents fournisseurs, des paysans, des pêcheurs, des maraichers, des éleveurs, des viticulteurs, qui ont la passion de leur métier, qui travaillent en harmonie avec la nature, et qui nous abreuvent de produits délicieux, que nous pouvons vous proposer une cuisine de marché fraîche, de saison et saine.
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Les légumes d'Agriz, Drôme
Les volailles de la Ferme d'Alice, Cantal
La Ferme de Clavisy, Bourgogne
Le prince Noir de Biscay, Aquitaine
Noé l'Atelier de la Mer, Lyon
Fromagerie B.O.F, Lyon
Les Pains d'Antoinette, Lyon
Duvin du bio, du goût, Paris