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LA CARTE DE SAISON
Chez nous, on mange dans de belles cocottes une cuisine de saison ultra gourmande, à l'accent italien. Notre lieu, nous l'avons pensé comme un troquet, avec une atmosphère sympathique et conviviale. Nos propositions à la carte évoluent quasiment tous les jours, au fil des arrivages !
Pour commencer
Aubergine alla Parmigiana / 13€
Soupe froide de courgette, gravlax de truite, chèvre d'Ardèche / 15€
Gaspacho, thon rouge cru, pickles d'oignon, huile aux herbes / 15€
Poivron rouge, sauce tonnato / 14€
Les plats
Pigeonneau du Mont royal, caponata d'aubergine, jus verveine / 38€
Cochon de lait à la braise (FR), vierge, jus de champignon épicé/ 24€
Filet de merlu en croûte de pistachée d'herbes, haricot vert, beurre blanc / 65€
Faux-filet (FR) à partager / 85€
Côte de boeuf normande (FR) à partager / 125€
Côte de cochon fermier de Clavisy (FR) à partager / 75€
Les fromages
Sélection de Fromages de la fromagerie BOF / 15€
Les Desserts
Clafoutis aux cerises, glace fior di latte / 12€
Tarte fine d'abricot au romarin, glace chocolat XOCO / 12€
Tiramisu Cocotte / 10€
Merci à eux !
Sans eux, nous ne serions pas là.
C'est avant tout parce que nous avons d'excellents fournisseurs, des paysans, des pêcheurs, des maraichers, des éleveurs, des viticulteurs, qui ont la passion de leur métier, qui travaillent en harmonie avec la nature, et qui nous abreuvent de produits délicieux, que nous pouvons vous proposer une cuisine de marché fraîche, de saison et saine.
Les légumes d'Agriz, Drôme
Les volailles de la Ferme d'Alice, Cantal
La Ferme de Clavisy, Bourgogne
Le prince Noir de Biscay, Aquitaine
Noé l'Atelier de la Mer, Lyon
Fromagerie B.O.F, Lyon
Les Pains d'Antoinette, Lyon
Duvin du bio, du goût, Paris...
